10.11.2025
Besuch in der Wunderkammer des Brotes
Das Paneum in Asten zeigt eine umfangreiche Brot-Sammlung in einem modernen Bau.
Patrick Buhl
Artikelarchiv
10.11.2025
Besuch in der Wunderkammer des Brotes
Das Paneum in Asten zeigt eine umfangreiche Brot-Sammlung in einem modernen Bau.
Patrick Buhl
18.11.2022
Bericht von der EuroTier 2022 in Hannover
Über 1.800 Aussteller aus 57 Ländern und rund 106.000 Besucher aus 141 Ländern trafen sich vom 15. bis 18. November 2022
Sabine Kemper
22.10.2022
Bauckhof - Weltmeister in glutenfrei
Sabine Kemper
19.11.2023
Asynchronmotor: Riemenübertrieb contra Direktantrieb
Die Wahl des richtigen Motorentyps und des richtigen Übertriebs ist entscheidend für die Effizienz.
Remo Friedrich, Thomas Ziolko
25.10.2022
Backvolumen von Weizen einfacher bestimmen
Qualitätseigenschaften von Weizen sollen mit der NIR-Spektroskopie einfacher zu bestimmen sein.
Prof. Dr. Friedrich Longin, Bernd Hitzmann, Johannes Nagel-Held
24.10.2022
67 neue Müllerinnen und Müller
Absolventen der Müllerschulen feiern ihren Abschluss.
der MM Redaktion
17.09.2024
ADM erweitert Werk in Mainz
Interview mit René van der Poel, General Manager Archer Daniels Midland Company (ADM.
Sabine Kemper
03.11.2025
Bessere Backergebnisse mit optimierten Mehlen
Proteingehalte und damit einhergehend Klebergehalte von Weizenmehlen und Dinkelmehlen sinken seit einigen Jahren.
Dr. Thomas Kunte
16.12.2024
Bio-Unternehmen für Praxis-Netzwerk gesucht
Das BMEL sucht bio-zertifizierte Betriebe für ein Netzwerk zur Förderung der Bio-Verarbeitung.
der MM Redaktion
03.02.2023
Agribusiness trotzt Herausforderungen
Agribusiness trotzt den Herausforderungen, dennoch gibt es düstere Aussichten für Konsumenten und Produzenten.
der MM Redaktion
23.04.2025
+45 neue Getreidesorten zugelassen
Die Getreidevielfalt in Deutschland wächst weiter: 45 neue Getreidesorten für die Körnernutzung
der MM Redaktion
24.10.2022
Bericht von der Veranstaltung zu Proteine der Zukunft
Eines der Schlüsselthemen der Ernährung der Zukunft ist die Lösung der Proteinfrage. Wie viel pflanzliches Eiweiß muss
der MM Redaktion
05.04.2026
+Abubakar Bakhresa in die Milling Hall of Fame aufgenommen
Die Milling Hall of Fame hat Abubakar Said Salim Bakhresa als neues Mitglied des Jahres 2026 benannt.
der MM Redaktion
Mehr aus Mühle + Mischfutter
03.02.2026
150 Jahre Innovation – Tradition mit Zukunft
Aus Hamburg in die Welt: Amandus Kahl prägt den globalen Maschinen- und Anlagenbau.
der MM Redaktion
15.11.2022
Absperrklappe DKZE 110 APS DZ
Absperrsysteme mit einem Höchstmaß an Sicherheit und Leistungsstärke garantiert.
der MM Redaktion