18.11.2025Bühler feiert zehnjähriges Bestehen der African Milling School in Nairobi«Was unser Lehrerteam antreibt, ist der Beitrag, den wir zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und -versorgung leisten. Wenn die Studierenden ihr Wissen in ihren Mühlen…
10.11.2025KI und ArbeitssicherheitAm Ende bleibt die Einsicht, dass KI und Robotik neue Werkzeuge liefern, sie treffen jedoch keine Entscheidung und tragen keine Verantwortung. Das leisten die Menschen im Werk. Die…von Sabine Kemper
10.11.2025Besuch in der Wunderkammer des Brotes.paneum.at Anfragen zu Besuch und Führungen: Tel.: +43 7224 8821 400 E-Mail: empfang@paneum.at Die geschwungene Treppe im Museum wurde in einem Stück geliefert und eingebaut. Die…von Patrick Buhl
05.11.2025Bühler führt CompactMix ein – Präzision, Flexibilität und Energieeffizienz für köstliche ErgebnisseDas ermöglicht die Herstellung einer breiten Palette von Schokolade und schokoladenähnlichen Anwendungen wie Füllungen, Aufstriche, Überzüge und geformte Produkte. Darüber hinaus…
04.11.2025Dänischer Bio-Marktbericht 2025 zeigt dem Handel Wege aus der Stagnation"Diesen Wissenstransfer haben wir bereits erfolgreich in verschiedenen Märkten realisiert." Der jährliche Organic Market Report analysiert Verkaufszahlen, Konsumentenverhalten und…
04.11.2025KI Werkzeug oder WunderwaffeAndere entwickeln wir gemeinsam mit dem Kunden. Und wenn es funktioniert, können wir daraus neue Standardlösungen machen. M+M: Wird bald eine KI den Müller durch Reparaturen…von Sabine Kemper
04.11.2025Spitzentechnologie bei Vitafort im A–Z Plant 4.0Im neuen Werk verringert die hohe Zahl an Komponentensilos die Umrüstzeiten und ermöglicht Anpassungen an unterschiedliche Erntequalitäten. Kulik legt großen Wert auf…von Sabine Kemper
03.11.2025Strategische Anwendung von Magnetseparatoren in der Getreideverarbeitung und MüllereiWirtschaftlichkeit und Effizienz: Der Business Case für Magnetseparatoren Direkte Kostenreduktion und schneller ROI Der Einsatz von Magnetseparatoren ist eine Investition, die sich…von Peter Mayer
03.11.2025Die deutsche Mühlenbranche von der Industrialisierung bis heuteQuellen Verband Deutscher Mühlen (VDM): Mühlen in Deutschland – Zahlen zu Anzahl der Mühlen, regionaler Verteilung, Vermahlungsmengen und historische Entwicklung (Stand: Sept.…von Sabine Kemper
03.11.2025Bessere Backergebnisse mit optimierten MehlenMehl – nicht nur weil Grenzwerte für Acrylamid in Backwaren in Diskussion sind. Hierbei spielen auch wieder mehrere Faktoren wie Sorte, Boden, Dünger und Wetter eine Rolle. Für…von Dr. Thomas Kunte
02.11.2025ife-Innovationspreis „Losgröße 1+“ für Amixon®Damit erfüllt der Silomischer zentrale Aspekte für Anwendungen in der Lebensmittel-, Chemie-und Pharmaindustrie. Das Gyraton® Mischprinzip wird in verschiedenen Größen bis100 m³…
02.11.2025KAHL Gruppe auf der FI Europe: Verfahrenstechnik für Pulver, Granulate, Extrakte und weitere LebensmittelzutatenPräzise Maschinen wie der Fliehkraftschäler oder die konische Schälmaschine Verticone VPC sichern dabei eine hohe Kernausbeute bei minimalen Verlusten. Mit ihrem breiten Portfolio…
02.11.202550. Müllerei-Fachtagung des Bayerischen MüllerbundesDie Firma Rückert ist stolz, Teil der Geschichte zu sein. Nach einem Rückblick mit den Highlights des Mühlenbaus der vergangenen Jahre zeigte er das Leistungsspektrum seines…von Rainer Miserre
02.10.2025Login - Ausbildung Mühle 4.0In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts hielten automatisierte Steuerungs- und Überwachungssysteme Einzug – ein Schritt, der nicht nur Prozesse effizienter gestaltete, sondern…von Sabine Kemper
01.10.2025Was ist Rotkornweizen?In der Landwirtschaft sprechen für Rotkornweizen neben der Dormanz oft robuste Bestandesführung und breite Sortenwahl. Dagegen steht in Märkten mit Vorliebe für sehr helle Nudel-…
