08.05.2026
The smarter path to sustainable flour milling
For Silvan Trunz, sustainability in flour milling is not a separate agenda.
Namik Kemal Parlak
Mehl
08.05.2026
The smarter path to sustainable flour milling
For Silvan Trunz, sustainability in flour milling is not a separate agenda.
Namik Kemal Parlak
29.03.2026
+Alternative Proteine für Bio-Backwaren
Lupinenmehl bietet Bio-Bäckern ein regionales Eiweißmehl mit Potenzial für vegane, glutenfreie und innovative Backwaren.
der MM Redaktion
23.03.2026
MC Mühlenchemie startet neue Pastapresse
der MM Redaktion
22.02.2024
Trotz Luxus-Leben in Dubai: Sehnsucht nach der deutschen Backtradition
Der Deutschrapper Bushido und seine Frau Anna-Maria Ferchichi vermissen die deutsche Backtradition im Ausland.
Rico Miserre
30.01.2024
Berliner oder Kreppel - Schmalzgebäck in der Fastnacht
Tradition und Geschichte fettgebackener Backwaren in Kochbüchern und im Karneval
Irene Krauß
25.01.2024
Lebensmittel nur geringfügig mit Pflanzenschutzmitteln belastet
Das BVL hat 2022 nur wenige mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastete Lebensmittel in Deutschland gefunden.
der MM Redaktion
23.01.2024
Mehl Verstehen und Mehl Verbessern
MC Mühlenchemie, der Marktführer bei Mehlzusätzen, ist weltweit im Einsatz u. a. gegen versteckten Hunger.
Rainer Miserre, Sabine Kemper
06.01.2024
Das MehlWelten Museum in Wittenburg/Mecklenburg
MEHL. MACHT. LEBEN. ist der Leitgedanke einer Museumskonzeption im mecklenburgischen Wittenburg.
der MM Redaktion
03.12.2023
FrigorTec in Amtzell mit dem Tag der offenen Tür
Die Firma FrigorTec von Ralf E. Kolb lud in ihre Hallen ein zu faszinierenden Einblicken in die Produktion.
Sabine Kemper
28.11.2023
Besucherrekord bei Müllerei-Fachtagung in Volkach 2023
Die 48. Volkacher Herbstfachtagung war ein voller Erfolg.
Sabine Kemper
Mehr aus Mühle + Mischfutter
15.11.2023
Foodwatch täuscht Verbraucher
Foodwatch täuscht Verbraucher erneut über Produkte aus Getreide.
Sabine Kemper
13.11.2023
Foodwatch täuscht Verbraucher mit Desinformationen
Foodwatch hat am 10. Oktober 2023 einen Bericht zur angeblichen Pestizidbelastung von Getreide vorgelegt.
Sabine Kemper, Rainer Miserre
17.10.2023
Neue Mehlbehandlungs-Toolbox für die globale Müllerei
MC Mühlenchemie mit neuen Lösungen für Mehlbehandlung und Pastaherstellung.
der MM Redaktion
01.09.2023
Ernte 2023: Weizen- und Roggenqualitäten
Herausforderungen der Ernte 2023, bei der die Getreidequalitäten aufgrund ungünstiger Bedingungen beeinträchtigt ist.
der MM Redaktion
Mehr aus Mühle + Mischfutter
13.07.2023
MC Mühlenchemie präsentiert Omnizym Sugar Replacer
Neue Enzym-Range bietet größte Variabilität an Enzymlösungen für komplexe Anforderungen in der Mehlstandardisierung.
der MM Redaktion
07.05.2023
100 Jahre Mühlenchemie
Das hundertjährige Firmenjubiläum eröffnete im MehlWelten Museum in Wittenburg Firmengründer Volkmar Wywiol.
Rainer Miserre
01.02.2023
Zulassung von Insektenpulver für Lebensmittel
Kein Müller duldet in seinem Betrieb Grillen, Mehlwürmer oder andere Schädlinge.
Sabine Kemper