vor 2 Monaten
Klimaweizen mit Rekordprotein aus der Wüste
Im Juni 2026 ging eine Meldung aus Sharjah, ein Emirat der Vereinigten Arabischen Emirate (VAE), um die Welt.
Sabine Kemper
Proteine
vor 2 Monaten
Klimaweizen mit Rekordprotein aus der Wüste
Im Juni 2026 ging eine Meldung aus Sharjah, ein Emirat der Vereinigten Arabischen Emirate (VAE), um die Welt.
Sabine Kemper
29.03.2026
+Nebenströme der Lebensmittelindustrie als neue Proteinquelle
Proteine aus Nebenströmen erschließen Rohstoffe für eine effizientere und wirtschaftlichere Lebensmittelproduktion.
Dr. Mathias Aschenbrenner
29.03.2026
+Alternative Proteine für Bio-Backwaren
der MM Redaktion
01.02.2023
Zulassung von Insektenpulver für Lebensmittel
Kein Müller duldet in seinem Betrieb Grillen, Mehlwürmer oder andere Schädlinge.
Sabine Kemper
15.11.2022
Neue Fertigungslinie bei Müller’s Mühle
Bühler und Hosokawa Alpine haben für Müller’s Mühle eine Verarbeitungslinie gebaut.
Sabine Kemper
15.11.2022
Eiweißfuttermittel aus Larven
Insekten sind eine sehr attraktive Alternative als Proteinkomponente in der Tier
Patrick Sudwischer, Prof. Werner Sitzmann, Verena Böschen
08.11.2022
Literaturstudie zu alternativen Proteinquellen
Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) hat mit dem Cluster Ernährung alternative Proteinquellen näher untersucht.
der MM Redaktion
24.10.2022
Bericht von der Veranstaltung zu Proteine der Zukunft
Eines der Schlüsselthemen der Ernährung der Zukunft ist die Lösung der Proteinfrage. Wie viel pflanzliches Eiweiß muss
der MM Redaktion
22.10.2022
Für oder wider Tierwohl bei Insekten - Deutscher Tierschutzbund
Industrielle Großanlagen für die Gewinnung von Proteinen aus Larven der Schwarzen Soldatenfliege sind im Trend.
Sabine Kemper
21.10.2022
Insektenproteine auf dem Vormarsch
Laut der Investmentbank Barclay’s, stehe der globale Markt für essbare Insekten vor einem Boom.
Sabine Kemper
Mehr aus Mühle + Mischfutter
21.10.2022
Insektenmehl als Beimischung im Tierfutter
Die Lebens- und Futtermittelindustrie soll mitwirken, den ökologischen Fußabdruck zu verkleinern.
Sabine Kemper
21.10.2022
Futtermittelrechtliche Eckpfeiler für die Herstellung und Verarbeitung von Insekten als Eiweißfuttermittel
Das starke Wachstum der Weltbevölkerung hat die Nachfrage nach Lebensmitteln tierischen Ursprungs gesteigert.
Patrick Sudwischer, Prof. Werner Sitzmann
19.10.2022
Marktchancen für alternative Proteine
Der Artikel handelt von alternativen Proteinen und deren Marktchancen
Rico Miserre
17.10.2022
Von Hanf bis Insekten – alternative Proteinträger im Überblick
Auf einer Tagung des IFF-Forschungsinstitutes Futtermitteltechnik werden alternative Proteinträger beleuchtet.
Reinald Pottebaum
Mehr aus Mühle + Mischfutter
28.09.2022
Mikroalgen: Proteinträger aus dem Wasser
Mikroalgen betreiben wie Pflanzen Photosynthese, nutzen also die Energie der Son
der MM Redaktion